हरियो मन्डारिन (हरियो सिट्रस) को विशिष्टता यसको बढ्दो वातावरणबाट सुरु हुन्छ। पर्ल रिभर डेल्टामा अवस्थित सिनहुईमा आर्द्र हावापानी र उर्वर माटो छ, जसले उच्च गुणस्तरको चिया सिट्रस खेती गर्नको लागि आदर्श प्राकृतिक अवस्था सिर्जना गर्दछ। यो प्रजाति यसको बाक्लो बोक्रा, तेलले भरिपूर्ण ग्रन्थीहरू र एक अद्वितीय सुगन्धित प्रोफाइलको लागि परिचित छ। कटनी पछि, हरियो मन्डारिन ताजा फलको रूपमा मात्र बेचिन्छ तर थप उत्पादनको लागि खाद्य प्रशोधन प्लान्टहरूमा पनि पठाइन्छ। फ्रिज-ड्राइङ प्रविधिको परिचयले परम्परागत प्रशोधन विधिहरूमा क्रान्ति मात्र ल्याएको छैन तर यो पुरानो उत्पादनमा नयाँ जीवनशक्ति पनि भरेको छ। फसल काट्नेदेखि समाप्त उत्पादनसम्म, फ्रिज-ड्राइङ प्रविधिको प्रयोग मार्फत प्रत्येक चरणलाई पुनर्जीवित गरिन्छ।
हरियो मन्डारिन सुकाउने परम्परागत विधिहरू प्राकृतिक अवस्थाहरूमा धेरै निर्भर हुन्छन्, घाममा सुकाउने काम मौसमको उतारचढावको लागि अत्यधिक संवेदनशील हुन्छ। वर्षा वा आर्द्र अवस्थाले ढुसी र बिग्रन सक्छ, जबकि अत्यधिक घामको सम्पर्कले बोक्राको सक्रिय यौगिकहरूलाई घटाउन सक्छ। यी अनिश्चितताहरूले उत्पादनको गुणस्तर र उत्पादनलाई प्रत्यक्ष असर गर्छ। यद्यपि, फ्रिज-सुकाउने प्रविधिले कम-तापमान भ्याकुम वातावरणमा ओसिलोपन हटाउँछ, प्रभावकारी रूपमा सक्रिय सामग्रीहरू र हरियो मन्डारिनको प्राकृतिक रूपलाई संरक्षण गर्दै परम्परागत सुकाउने विधिहरूसँग सम्बन्धित पोषक तत्वको क्षतिलाई बेवास्ता गर्दछ।
फ्रिज-सुकाइएको हरियो मन्डारिनको उत्पादनमा, फ्रिज-ड्रायरले सुकाउने प्रक्रियामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। तयार गरिएको हरियो मन्डारिनलाई फ्रिज-सुकाउने कक्षमा राखिन्छ, -४० डिग्री सेल्सियसमा द्रुत रूपमा जम्मा गरिन्छ, र त्यसपछि आर्द्रतालाई उदात्तीकरण गर्न भ्याकुम वातावरणमा राखिन्छ। यो प्रक्रियामा सामान्यतया २४ देखि ४८ घण्टा लाग्छ, जसले परम्परागत घाममा सुकाउने विधिहरूको तुलनामा उत्पादन समयलाई उल्लेखनीय रूपमा घटाउँछ।
फ्रिज-सुक्खा हरियो मन्डारिनको आर्द्रता ५% भन्दा कम नियन्त्रण गरिन्छ, जुन परम्परागत रूपमा घाममा सुकाइएका उत्पादनहरूमा पाइने १२% भन्दा धेरै कम हो। यो कम आर्द्रताको स्तरले शेल्फ लाइफ मात्र बढाउँदैन तर सक्रिय यौगिकहरूको अवधारणलाई पनि उल्लेखनीय रूपमा बढाउँछ, जसले गर्दा सिट्रस फलफूलले यसको सुगन्धित पदार्थहरू जारी गर्न अझ प्रभावकारी हुन्छ। फलस्वरूप, हरियो मन्डारिन प्रशोधनमा फ्रिज-सुकाउने प्रविधिको प्रयोगले विज्ञान र परम्पराको सामंजस्यपूर्ण मिश्रणलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ, जसले उपभोक्ताहरूलाई उत्कृष्ट उत्पादन अनुभव प्रदान गर्दै सिट्रस उद्योगमा नयाँ अध्यायको लागि मार्ग प्रशस्त गर्दछ। यो नवीन दृष्टिकोणले अन्य कृषि उत्पादनहरूको गहिरो प्रशोधनको लागि मूल्यवान सन्दर्भको रूपमा पनि काम गर्दछ।
हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्फ्रिज-ड्राइङ प्रविधिले तपाईंको कृषि उत्पादनहरूलाई कसरी रूपान्तरण गर्न सक्छ भन्ने बारे थप जान्नको लागि!
पोस्ट समय: मार्च-२६-२०२५
