परम्परागत चिया बनाउने विधिहरूले चियाको पातको मौलिक स्वादलाई जोगाउँछन्, तर यो प्रक्रिया तुलनात्मक रूपमा बोझिलो छ र द्रुत गतिको जीवनशैलीको माग पूरा गर्न संघर्ष गर्छ। फलस्वरूप, तत्काल चियाले सुविधाजनक पेय पदार्थको रूपमा बजारमा बढ्दो लोकप्रियता हासिल गरेको छ। कच्चा पदार्थको मौलिक रंग, सुगन्ध र पौष्टिक तत्वहरूलाई अधिकतम हदसम्म कायम राख्न सक्षम भ्याकुम फ्रिज-ड्राइङ प्रविधि, उच्च गुणस्तरको तत्काल चिया पाउडर उत्पादनको लागि एक आदर्श विकल्प बनेको छ।
भ्याकुम फ्रिज-ड्राइङ प्रक्रियामा सामग्रीलाई पूर्व-फ्रिज गर्ने र त्यसपछि भ्याकुम अवस्थामा बरफलाई सिधै बाफमा सबलिमेट गरेर ओसिलोपन हटाउने समावेश छ। कम तापक्रममा सञ्चालन गरिएको, यो विधिले ताप-संवेदनशील पदार्थहरूको थर्मल डिग्रेडेसनलाई रोक्छ, जैविक गतिविधि र भौतिक-रासायनिक गुणहरूको संरक्षण सुनिश्चित गर्दछ। परम्परागत स्प्रे सुकाउनेको तुलनामा, भ्याकुम फ्रिज-ड्राइङले उत्कृष्ट घुलनशीलता र पुनर्जलीकरण गुणहरू सहित, तिनीहरूको प्राकृतिक अवस्थाको नजिक उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ।
तत्काल चिया उत्पादनमा भ्याकुम फ्रिज-ड्राइङका फाइदाहरू ("दुबै" द्वारा संक्षेपित):
१. चियाको स्वादको संरक्षण: कम-तापमान प्रक्रियाले प्रभावकारी रूपमा वाष्पशील सुगन्धित यौगिकहरूको क्षतिलाई रोक्छ, जसले गर्दा तत्काल चिया पाउडरले यसको समृद्ध चियाको सुगन्ध कायम राख्छ।
२.पोषक तत्वहरूको संरक्षण: चियामा प्रचुर मात्रामा पोलिफेनोलिक यौगिकहरू, एमिनो एसिडहरू र लाभदायक ट्रेस तत्वहरू हुन्छन्। फ्रिज-ड्राइङले यी संवेदनशील घटकहरूलाई हानि नगरी कुशल निर्जलीकरण प्राप्त गर्दछ, चियाको पोषण मूल्यलाई सुरक्षित राख्छ।
३.बृद्धि गरिएको संवेदी गुणहरू: फ्रिज-सुकाइएको चिया पाउडरले मसिनो, एकरूप कणहरू, प्राकृतिक रंग प्रदर्शन गर्दछ, र परम्परागत सुकाउनेमा सामान्य खैरोपनबाट बचाउँछ। यसको छिद्रपूर्ण संरचनाले अवशेष बिना तुरुन्तै विघटन गर्न अनुमति दिन्छ, उपभोक्ता अनुभवमा सुधार गर्दछ।
४. विस्तारित शेल्फ लाइफ: फ्रिजमा सुकाइएको तत्काल चियामा न्यूनतम आर्द्रता हुन्छ, आर्द्रता अवशोषण र ढुसी बढ्नबाट जोगाउँछ, र कोठाको तापक्रममा लामो समयसम्म भण्डारण गर्दा गुणस्तर कायम राख्छ।
तत्काल चियाको लागि फ्रिज-ड्राइङ प्यारामिटरहरूको अनुकूलन:
उच्च-गुणस्तरको तत्काल चिया पाउडर प्राप्त गर्न, महत्वपूर्ण प्रक्रिया प्यारामिटरहरू सावधानीपूर्वक डिजाइन र अनुकूलित हुनुपर्छ:
निकासी अवस्थाहरू: तापक्रम (जस्तै, १०० डिग्री सेल्सियस), अवधि (जस्तै, ३० मिनेट), र निकासी चक्रले चियाको रक्सीको गुणस्तरमा उल्लेखनीय प्रभाव पार्छ। अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि अनुकूलित निकासीले चिया पोलिफेनोल जस्ता सक्रिय सामग्रीहरूको उत्पादन बढाउँछ।
फ्रिजिङ अघिको तापक्रम: सामान्यतया -४० डिग्री सेल्सियस वरिपरि सेट गरिन्छ ताकि पूर्ण रूपमा बरफको क्रिस्टल गठन सुनिश्चित होस्, जसले गर्दा कुशल उदात्तीकरणको लागि जग बसालियोस्।
सुकाउने दर नियन्त्रण: बिस्तारै तताउँदा उत्पादनको संरचना स्थिरता कायम रहन्छ। छिटो वा ढिलो तताउँदा गुणस्तरमा सम्झौता हुन सक्छ।
कोल्ड ट्र्याप तापक्रम र भ्याकुम स्तर: -७५°C भन्दा कमको चिसो जाल र ≤५ Pa भ्याकुमले डिह्युमिडिफिकेशन दक्षता बढाउँछ र सुकाउने समय घटाउँछ।
"दुबै" दृष्टिकोण:
भ्याकुम फ्रिज-ड्राइङले तत्काल चियाको गुणस्तर मात्र बढाउँदैन तर यसको प्रयोगहरू पनि विस्तार गर्दछ - जस्तै खाजा, पेय पदार्थ, र छाला हेरचाह उत्पादनहरूको लागि कार्यात्मक खाद्य सामग्रीहरूमा यसलाई समावेश गर्ने। यो प्रविधिले SMEs लाई तत्काल चिया बजारमा प्रवेश गर्न सशक्त बनाउँछ, जसले औद्योगिक स्तरोन्नति र प्राविधिक नवीनतालाई बढावा दिन्छ। उच्च खाद्य स्तरको माग गर्ने युगमा,"दुबै"Fरीस उठाउनुDरायर— प्रिमियम आवश्यकताहरू अनुरूप — व्यापक रूपमा अपनाइन्छ। थप सहकार्य अवसरहरूको लागि हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्।
यदि तपाईं हाम्रोमा रुचि राख्नुहुन्छ भनेफ्रिज ड्रायर मेसिनवा कुनै प्रश्न छ भने, कृपया सोध्न नहिचकिचाउनुहोस्हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। फ्रिज ड्रायर मेसिनको एक पेशेवर निर्माताको रूपमा, हामी घरायसी, प्रयोगशाला, पाइलट, र उत्पादन मोडेलहरू सहित विभिन्न विशिष्टताहरू प्रदान गर्दछौं। तपाईंलाई घरायसी प्रयोगको लागि उपकरण चाहिन्छ वा ठूला-स्तरीय औद्योगिक उपकरण, हामी तपाईंलाई उच्चतम गुणस्तरका उत्पादनहरू र सेवाहरू प्रदान गर्न सक्छौं।
पोस्ट समय: मार्च-१०-२०२५
