परम्परागत चिनियाँ खाजाको रूपमा, मिठाईयुक्त हाउहरू तिनीहरूको गुलियो र अमिलो स्वादको लागि मन पराइन्छ। परम्परागत रूपमा ताजा हाउथर्नहरूबाट बनाइन्छ, जुन भण्डारण गर्न सजिलो हुँदैन र मौसमी रूपमा सीमित हुन्छ, परम्परागत प्रशोधन विधिहरूले प्रायः पोषक तत्वहरूको हानि निम्त्याउँछ। फ्रिजमा सुकाइएका हाउथर्नहरूको आगमनले हाउथर्नहरूको प्रशोधन र उपयोगको लागि नयाँ बाटो खोलेको छ, जसले गर्दा हामी वर्षभरि यो स्वादिष्टता र यसको स्वास्थ्य लाभहरूको आनन्द लिन सक्छौं।
फ्रिज-ड्राई हथर्न बनाउने प्रक्रिया अन्य फ्रिज-ड्राई फलफूलहरू जस्तै छ, तर हथर्नको विशेषताहरूको आधारमा समायोजन आवश्यक पर्दछ। उदाहरणका लागि, स्याउ र नाशपाती जस्ता फलहरू जुन सजिलै अक्सिडाइज हुन्छन् र रङ्ग फिक्का हुन्छन् तिनीहरूलाई रंग सुरक्षा उपचार आवश्यक पर्दछ, जबकि स्ट्रबेरी र ब्लूबेरी जस्ता फलहरूलाई तिनीहरूको डाँठहरू हटाउन आवश्यक पर्दछ। हथर्नहरूलाई फ्रिज-ड्राई गर्नु अघि कोरर प्रयोग गरेर वा म्यानुअल रूपमा तिनीहरूको कोरहरू हटाउन आवश्यक पर्दछ। थप रूपमा, फलफूलका टुक्राहरूको मोटाईले फ्रिज-ड्राई गर्ने दक्षता र अन्तिम उत्पादनको बनावटलाई असर गर्छ। त्यसकारण, विभिन्न फलहरूको आकार, पानीको मात्रा र संरचनाले फ्रिज-ड्राई गर्ने समय फरक पार्छ।
फ्रिजमा सुकाइएको हथर्न बनाउने:
१.पूर्वप्रशोधन:ताजा, पाकेको र रोगमुक्त हथर्न छान्नुहोस्। सतहको फोहोर र अशुद्धतालाई पानीले सफा गर्नुहोस्, कोरहरू हटाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई काट्नुहोस् वा पूरै राख्नुहोस्।
२.छिटो जम्ने:पूर्व-प्रशोधित हथर्नका टुक्राहरूलाई फ्रिज-ड्रायरको फ्रिजरमा राख्नुहोस् र हथर्न भित्र मसिनो बरफको क्रिस्टल बनाउन -३०°C देखि -४०°C सम्मको कम तापक्रममा छिटो फ्रिज गर्नुहोस्।
३. भ्याकुम सुकाउने:द्रुत-स्थिर हथर्न स्लाइसहरूलाई फ्रिज-ड्रायरको सुकाउने कक्षमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। भ्याकुम अन्तर्गत, बरफका क्रिस्टलहरूलाई सिधै पानीको वाष्पमा उदात्तीकरण गर्न ताप लागू गरिन्छ, जुन त्यसपछि बाहिर निकालिन्छ, जसको परिणामस्वरूप सुकेको फ्रिज-सुकाइएको हथर्न स्लाइसहरू हुन्छन्।
४. प्याकेजिङ:फ्रिजमा सुकाइएका हथर्नका टुक्राहरूलाई प्याकेजिङमा सिल गर्नुहोस् ताकि ओसिलोपन र अक्सिडेशनबाट बच्न सकियोस् र तिनीहरूको शेल्फ लाइफ बढोस्।
फ्रिज-ड्राइड हथर्नका फाइदाहरू:
१. मौसमी सीमा तोड्ने:फ्रिजमा सुकाइएका हथर्नहरूमा कम आर्द्रता हुन्छ र बिग्रने सम्भावना कम हुन्छ। सिल गर्दा, तिनीहरूलाई वर्षभरि आपूर्ति गर्न सकिन्छ, मौसमी परिवर्तनहरूबाट प्रभावित हुँदैन, भिटामिन सी र फ्लेभोनोइड्स जस्ता पोषक तत्वहरू कायम राख्दै, र हथर्नको प्राकृतिक रंग र मीठो-अमिलो स्वादमा ताल्चा लगाउँदै।
२.खुर्सानी बनावट, अद्वितीय स्वाद:फ्रिज-सुक्खा हथर्नहरूमा ओसिलोपनको कमीले खुकुलो, छिद्रपूर्ण संरचना सिर्जना गर्दछ, जसको परिणामस्वरूप क्रिस्पी बनावट हुन्छ। फ्रिज-सुक्खा हथर्नको सुख्खा सतहको कारणले गर्दा, क्यान्डीड हथर्न बनाउन सिरपको सांद्रता र तापक्रम समायोजन गर्न वा फ्रिज-सुक्खा हथर्नलाई थोरै रिहाइड्रेट गर्न आवश्यक पर्दछ, जसले गर्दा परम्परागत क्यान्डीड हथर्नको तुलनामा क्रिस्पी बनावट हुन्छ।
३.विभिन्न अनुप्रयोगहरू:फ्रिजमा सुकाइएको हथर्नलाई सिधै खान सकिन्छ, अन्य फलफूल र फूलहरूसँग मिसाएर फ्रिजमा सुकाइएको फलफूलको चिया बनाउन सकिन्छ, बेकिंगको लागि पाउडरमा पिसेर, जुस निकालेर ठोस पेय पदार्थ बनाउन सकिन्छ, वा क्याप्सुल र ट्याब्लेट जस्ता स्वास्थ्य उत्पादनहरू उत्पादन गर्न तिनीहरूको सक्रिय सामग्रीहरू निकाल्न पनि सकिन्छ। यसरी, फ्रिज-सुकाउने प्रविधिको प्रयोगले हथर्नको विविध प्रशोधनको लागि थप सम्भावनाहरू प्रदान गर्दछ।
यदि तपाईं हाम्रोमा रुचि राख्नुहुन्छ भनेफ्रिज ड्रायर मेसिनवा कुनै प्रश्न छ भने, कृपया सोध्न नहिचकिचाउनुहोस् हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। फ्रिज ड्रायर मेसिनको एक पेशेवर निर्माताको रूपमा, हामी घरायसी, प्रयोगशाला, पाइलट, र उत्पादन मोडेलहरू सहित विभिन्न विशिष्टताहरू प्रदान गर्दछौं। तपाईंलाई घरायसी प्रयोगको लागि उपकरण चाहिन्छ वा ठूला-स्तरीय औद्योगिक उपकरण, हामी तपाईंलाई उच्चतम गुणस्तरका उत्पादनहरू र सेवाहरू प्रदान गर्न सक्छौं।
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-२६-२०२५
