खाना मानव जीवनको एक आवश्यक भाग हो। जे होस्, दैनिक जीवनमा, हामीले कहिलेकाहीं खाद्यान्न अधिशेष वा खानाको बनावट परिवर्तन गर्ने इच्छा सामना गर्छौं। यस्तो अवस्थामा, खाद्य संरक्षणको विधिहरू महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। तिनीहरू जादू जस्तै काम गर्छन्, अस्थायी रूपमा भविष्यको आनन्दको लागि ताजगी र स्वादिष्टता संरक्षण। दुई सामान्यतया प्रयोग गरिएका विधिहरू निर्जलीकरण र फ्रिज ड्राइङ हुन्। यी दुई विधिहरू बीच के भिन्नताहरू छन्? सुख्खा फलहरू कसरी तयार हुन्छन्? यो यस लेखको विषय हो।
निर्जलीकरण:
फलफूलको लागि निर्जलीकरण प्राप्त गर्न धेरै तरिकाहरू छन्। तपाईं फलफूललाई सूर्यको किरणमा हावामा सुकाउन सक्नुहुन्छ, जसले गर्दा नमीलाई प्राकृतिक रूपमा वाष्पीकरण गर्न अनुमति दिन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं एक डिहाइड्रेटर वा ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ मेकानिकल रूपमा नमी हटाउन। यी विधिहरूमा सामान्यतया फलहरूबाट सकेसम्म धेरै पानी सामग्री हटाउन तातो लागू हुन्छ। यस प्रक्रियाको फाइदा भनेको कुनै रसायनहरू थपिएको छैन।
फ्रिज-सुकाउने:
जब फ्रिज सुकाउने कुरा आउँछ, यसले फलफूलको निर्जलीकरण पनि समावेश गर्दछ। तर, प्रक्रिया अलि फरक छ। फ्रिज सुकाउने क्रममा, फलहरू पहिले फ्रिज गरिन्छ र त्यसपछि भ्याकुम प्रयोग गरेर पानीको सामग्री निकालिन्छ। यो प्रक्रिया पूरा भएपछि, जमे भएका फलहरू पग्लिँदा तातो लागू हुन्छ, र भ्याकुमले लगातार पानी निकाल्छ। नतिजा मौलिक जस्तै स्वाद संग क्रिस्पी फल हो।
अब जब हामीसँग फलहरू संरक्षण र निर्जलीकरण गर्ने विभिन्न विधिहरूको आधारभूत समझ छ, आउनुहोस् तिनीहरूको भिन्नताहरू छलफल गरौं। हामी पहिले बनावटमा भिन्नताहरू, स्वादमा भिन्नताहरू, र अन्तमा शेल्फ जीवनमा भिन्नताहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं।
सारांश:
बनावटको हिसाबले, निर्जलित फलहरू बढी चपाउने हुन्छन्सुकेको फल फ्रिज गर्नुहोस्क्रिस्पी छन्। स्वादको हिसाबले,सुकेको खाना फ्रिज गर्नुहोस्मौलिक सामग्री, स्वाद, रंग र सुगन्धलाई धेरै हदसम्म सुरक्षित राख्दै पोषक तत्व र स्वादको न्यूनतम हानि कायम राख्छ। दुवै विधिहरूले फलहरूलाई लामो शेल्फ जीवनको लागि अनुमति दिन्छ। यद्यपि, केही प्रयोगात्मक रिपोर्टहरू अनुसार, फ्रिज-सुक्खा फलहरू सिल गरिएको कन्टेनरमा राख्दा लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। निर्जलित फलहरू लगभग एक वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, जबकिफ्रिज-सुक्खा फलहरूसिल गरिएको कन्टेनरमा भण्डारण गर्दा धेरै वर्षसम्म रहन सक्छ। यसबाहेक, केही अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि फ्रिजमा सुकेको फल वा खानाहरूमा निर्जलित खानाहरूको तुलनामा उच्च पोषण सामग्री हुन्छ।
यस लेखले मुख्यतया फलफूलमा केन्द्रित भएतापनि अन्य धेरै प्रकारका खानाहरू छन् जुन फ्रिज-ड्राइङ मार्फत सुरक्षित गर्न सकिन्छ, मासु,मिठाई, तरकारी, कफी,दूध, र थप। ब्लगहरू र सोशल मिडिया प्लेटफर्महरूले "कुन खानाहरू फ्रिज ड्राइभ गर्न सकिन्छ" मा छलफलहरू पनि प्रदान गर्दछ, फ्रिज ड्राइ फूडहरूको विविधतालाई समृद्ध बनाउँदै।
अन्तमा, भ्याकुम फ्रिज सुकाउने शेल्फ जीवन विस्तार गर्न र खाद्य यातायात को सुविधा सुधार गर्न को लागी एक महत्वपूर्ण तरीका हो। फ्रिज सुकाउने प्रक्रियाको बखत, खानाको प्रकारको आधारमा उपयुक्त प्रशोधन उपकरण र प्रविधिहरू चयन गर्न र मानक प्रक्रियाहरूको कडाईका साथ पालना गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो प्रक्रिया पुष्टिको लागि निरन्तर प्रयोग आवश्यक छ।
"यदि तपाईं फ्रिज ड्राइ फूड बनाउनमा रुचि राख्नुहुन्छ वा हाम्रा उत्पादनहरू र सेवाहरू बारे थप जान्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। हामी तपाईंलाई सल्लाह प्रदान गर्न र तपाईंसँग हुन सक्ने कुनै पनि प्रश्नहरूको जवाफ दिन खुसी छौं। हाम्रो टोली तपाईंलाई सेवा गर्न खुसी हुनेछ। तपाईसँग सञ्चार र सहयोगको लागि तत्पर हुनुहुन्छ!"
पोस्ट समय: अप्रिल-17-2024
